月別: 2019年3月

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2019」に出場し、見事銀メダルを獲得した日本代表チームの特別講習会を下記の通り開催します。
日時：2019年6月18日（火）／6月19日（水）10：00-16：00（予定）
講師：2019年日本代表選手【西山未来氏（シュゼット・ホールディングス）、伊藤文明氏（パティスリーメゾンドゥース）、小熊亮平氏（グルメ和光）】
会場：ドーバー洋酒貿易株式会社　講習会場
内容：2019年フランス本選で制作したピエス3点、デザート3品の制作（一部変更になる場合がございます）

ご予約は、オンライン申込みのみとなります。
4月1日10:00以降、ホームページの「講習会予約受付」よりお申込みください。
満席になり次第、受付を終了させていたします。

詳細の資料はこちらからダウンロードできます

クープ・デュ・モンド日本実行委員会は、2019年3月20日(水)、21日(木)に、第17回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選決勝を実施し、翌22日(金)の表彰式にて、2021年フランス本選に出場する日本代表チーム3名を選出したことをお知らせします。

（写真左から）

日本代表チーム

• 原田 誠也／株式会社クラブハリエ

(アシエット・デセールとチョコレート細工のピエスモンテ)

• 塚田 悠也／ミズモト学園 東海調理製菓専門学校

(アントルメ・ショコラと飴細工のピエスモンテ)

• 赤羽目 健悟／株式会社帝国ホテル

(アントルメ・グラッセと氷彫刻)

日本チーム団長

• 五十嵐　宏／パティスリーラ・ローズ・ジャポネ

 

引き続き、皆様のご支援、ご声援をよろしくお願いいたします