2023年１月20日（金）、21日（土）の2日間にわたり、フランス（リヨン）にて、製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」が開催され、世界17か国が参加しました。

日本代表チームは、強豪フランス(2位)、イタリア(3位)をおさえて見事1位、金メダルを獲得、日本の優勝は1991年、2007年に続き3度目、8大会ぶりの快挙です。

今大会の総合テーマ：「気候変動」
日本のテーマ：「Renewable Energy（再生エネルギー）」
工芸課題：飴細工、チョコレート細工、氷細工のピエスモンテ
試食課題：シェア・デザート（風）、アントルメ・グラッセ（流体）、ロリポップ（羽）、レストラン・デセール（風車）

たくさんの応援、ありがとうございました！！！